La mayoría de vinos de Montilla Moriles han pasado por tinajas, siguiendo el método tradicional, y son la base de los grandes vinos. En Jerez, sin embargo, el sistema es de sobretablas, que se elabora con el vino del año. Antiguamente a una bota que tenía una cantidad de alcohol vínico, sele añadía el mosto (vino blanco del año).
Montilla-Moriles. Saboreando Moriles. Ese es el lema escogido por el Ayuntamiento de Moriles para celebrar las bodas de plata de su Cata de Vinos, un evento que se desarrollará del 20 al 23 de octubre próximos con un amplio programa que combina las actividades profesionales y formativas con otras acciones más lúdicas o festivas. La
Aguilar de la Frontera (Córdoba) vuelve a celebrar una nueva edición de 'Ponte Fino', del 17 al 19 de noviembre, en la Cooperativa Vitivinícola del municipio, evento que cuenta un año más con el apoyo de la Diputación de Córdoba y que desplegará una amplia programación durante todo el fin de semana, con una cata abierta de los mejores vinos de la DOP Montilla-Moriles.
De Trafford creó el primer vino de pasas de Sudáfrica comercializado para el nuevo apelativo Wine from Naturally Dried Grapes (‘vino de uvas secadas naturalmente’) en 1997, [8] usando 100% Chenin Blanc. España. Las uvas pedro ximénez de cosecha tardía se secan al sol en esteros al aire libre principalmente en la DO Montilla-Moriles. Si
Tras conocer brevemente qué es el rebujito y su tradicional consumo en la Feria de Abril, toca explicar paso por paso cómo hacer esta bebida. En primer lugar, coge una copa o una jarra para
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El otro vino de Montilla-Moriles premiado es PX 1927 de Bodegas Alvear, incluidos entre los mejores en la Categoría de Vinos Dulces Naturales y Licorosos (Incluidos PX). Se trata de un vino elaborado a partir de uvas pasificadas al sol y con una crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con
Una ruta por los lagares y bodegas de Montilla. «El vino es un ser vivo. Está en constante movimiento, en reacción y reducción. No permanece estático». Los ojos de Mai y su marido brillan de entusiasmo mientras explican las peculiaridades de los vinos de la denominación de origen Montilla – Moriles, la bandera de la comarca. Nos han
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